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Notre histoire

Bienvenue à DOLIO, l’adresse incontournable pour les amateurs de vin et les passionnés de découvertes gustatives ! Forts d’une expérience cumulée de plus de 25 ans dans le monde de la sommellerie professionnelle de la restauration, nous sommes fiers de vous accueillir dans un lieu où le vin devient une expérience authentique et chaleureuse.

Notre équipe de sommeliers chevronnés est déterminée à partager son amour du vin de manière accessible, mettant l’accent sur une approche humaine et personnalisée. Nous croyons que le vin est bien plus qu’une simple boisson ; c’est une histoire, une tradition, une passion. Chez nous, chaque bouteille raconte une histoire unique, et nous sommes là pour vous guider à travers ce voyage sensoriel.

VOTRE CAVISTE

David Chevalier, Professionnel de la restauration, de retour en France en 2022 après 24 ans à Londres, ou il a travaillé dans différents établissements étoilés Michelin. Passionné de vins et de gastronomie, il aime partager ses connaissances, offrir des conseils avisés et vous guider dans le monde fascinant des cépages et des accords mets-vins. Bienvenue dans l’univers vinicole, où chaque verre raconte une histoire.

Nos vins et spiritueux

Notre CATALOGUE

Consultez notre catalogue pour découvrir notre sélection de vins, champagnes et spiritueux

Nous sommes à votre disposition pour vos cadeaux clients, coffrets d’entreprises et toutes demandes spécifiques.

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Le Plan de grasse

ÉVÈNEMENTS

#APÉRODOLIO

Nous organisons régulièrement des dégustations à la cave mais également des soirées apéro entre amis et pour les entreprises. N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande et suivez nous sur les réseaux sociaux pour suivre le fils des prochains évènements.